Zemiakový špíz s jahňacinou
Na recept potrebujeme:
240 g jahňacieho mäsa, kúsok zázvoru, 2 červené feferónky, čierne korenie, soľ, 7 lyžíc citrónovej šťavy, 2 lyžice oleja, 24 malých zemiakov, 16 čerešňových paradajok, 8 malých cibúľ, šalvia, 2 roztlačené strúčiky cesnaku, krabicu žeruchy, 250 g jogurtu , štipku cukru.
Ako na to:
Mäso nakrájame na rezance, feferónky nadrobno a zázvor posekáme. Zmiešame feferónky, 5 lyžíc citr. šťavy, soľ, korenie a mäso marinujeme 2 h. Zemiaky varíme 25 min. v osolenej vode, cibule rozpolíme. Striedavo napichujeme mäso, zemiaky, paradajky, cibuľa a lístky šalvie na 8 špízov. Grilujeme za stáleho otáčania 10 min. a občas potrieme marinádou. Zmiešame cesnak, žeruchu, jogurt, citr. šťavu, soľ, korenie, cukor a podávame k mäsu.