Zbojnícka polievka – Palócleves
Na recept potrebujeme:
500g baraniny, 2 veľké cibule, 1PL masti, 3 menšie zemiaky, 200g zelenej fazuľky, 1/2 ČL mletej červenej papriky, 1 bobkový list, 2,5dl kyslej smotany, soľ, mletú rascu, 1ČL hrubej múky.
Ako na to:
Na masti speníme na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, na kocky nakrájané mäso, soľ, bobkový list, mletú rascu. Potom podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Dolejeme pól litra vriacej vody, pridáme na menšie kocky pokrájané zemiaky a zelenú fazuľku pokrájanú na cca 2 cm kúsky. Varíme, kým nie sú zemiaky a fazuľka mäkké. V smotane rozmiešame hrubú múku, vlejeme do polievky a ešte krátko povaríme.
