Zapečené jahňacie kotlety
Na recept potrebujeme:
8 jahňacích kotliet, 4 strúčiky cesnaku, 80 g masla, 2 cibule, mleté biele korenie, 2 bobkové listy, 2 ČL nasekanej petržlenovej vňate, tymián, 1 kocka hovädzieho bujónu, 1 kg zemiaku, soľ, 2 vetvičky tymiánu a 4 bobkové listy na ozdobenie.
Ako na to:
Zemiaky a cibuľu olúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska, cesnak prelisujeme. Kotlety opláchneme a osušíme. Rozohrejeme maslo a kotlety opečieme z oboch strán dozlatista. Kotlety vyberieme, do výpeku dáme nakrájané zemiaky s cibuľou a opečieme ich. Osolíme a okoreníme.
Do ohňovzdornej misy vložíme polovicu zemiakov s cibuľou. Kotlety potrieme cesnakom a rozložíme na zemiaky. Pridáme tymián, bobkové listy, petržlenovú vňať a zakryjeme druhou vrstvou zemiakov s cibuľou.
Bujón pripravíme podľa návodu a zalejeme ním zmes v mise. Prikryjeme a dusíme v stredne vyhriatej rúre asi 40 min.
