Treščia polievka
Na recept potrebujeme:
500 g rybieho filé, 4 mrkvy, 2 póry, 1 zeler, 1 strúčik cesnaku, 2 zeleninové bujóny, soľ, mleté biele korenie, petržlenová vňať, citrónová šťava.
Ako na to:
Rybu opláchneme, vložíme do misy a rozdrobíme na drobné kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou, premiešame a necháme aspoň ½ hodiny marinovať. Mrkvu a pór nakrájame na kolieska, zeler na kúsky. Do vody vložíme bujóny, osolíme, okoreníme, potom pridáme zeleninu a varíme 10 – 15 minút. Rybu vložíme do polievky a varíme 5 minút. Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou.
