Na Šalát z červenej kapusty potrebujeme: 1ks malej hlávky červenej kapusty, (alebo aj sterilizovaná vo fľaši), 1ks cibule, 250ml majonézy, soľ, korenie čierne mleté Ako na recept: Kapustu očistíme, nakrájame na pásiky, posolíme a necháme postáť. Kapustu scedíme, aby v nej nebolo veľa vody, pridáme čierne mleté korenie, majonézu (prípadne aj s tatarskou omáčkou), pridáme…
Na Zemiakový šalát špecial potrebujeme: 10 stredných zemiakov, 1 malá cibuľa, 2ks vajíčka natvrdo, 10 dk šunkovej salámy, 5 väčších uhoriek, hrášok s mrkvou z konzervy, soľ, 1 PL plnotučnej horčice, rôsol z uhoriek, majolka alebo biely jogurt. Ako na to: Zemiaky a vajíčka uvaríme, nakrájame na kocky. Uhorky nastrúhame na hrubo, salámu nakrájame na…
Na recept Polnočná kapustnica potrebujeme: 250g hovädzieho mäsa, 250g bravčového mäsa, 150g údeného mäsa, 2 väčšie cibule, 1 domáca klobása, 750g kvasenej kapusty, 20-30g sušených húb, soľ, vegeta, mletá červená paprika, 3 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 4-5 ks sušených sliviek, 2 chilli papričky Ako na recept: Údené mäso uvaríme. V rajnici opražíme nadrobno pokrájanú…
Na recept potrebujeme: 2l vody, 350g mrazená treska (iné), 2-3 zemiaky, nové korenie, čierne korenie, soľ, bobkový list, 1ks menšia cibuľa, zápražka s červenou paprikou Postup na recept: Do vriacej vody vložíme nerozmrazené ryby a spolu s bobkovým listom, korením a soľou varíme asi 15 minút. Ryby vyberieme a do vývaru dáme očistené, na kocky…
Na recept potrebujeme: 200g šťuky, 200g kapra, 200g úhora, soľ, mleté čierne korenie, 70g masti, 120g cibule, 10g mletej červenej papriky, 20g hladkej múky, 2 dl kyslej smotany,základný rybací vývar, ocot, citrónová šťava, 120g zelenej papriky. Ako na recept: Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme…
Na recept potrebujeme: 400g kyslej kapusty, 150g cibule, 1 dl oleja, 1 dl paradajkového pretlaku, kyslá smotana, 50g sušených húb, 150g zemiakov, 1,5 l vody, bobkový list, vegeta, nové korenie, soľ. Ako na recept: Pokrájajte cibuľu a opražte ju na oleji, pridajte paradajkový pretlak a zalejte 1,5 l vody. Pridajte kapustu (neoplachujeme), huby namočené vo…
Na Zemiakový šalát s jablkami potrebujeme: 500 g zemiakov, 130 g jabĺk, 5 čajových lyžičiek nasekanej zeleninovej vňate (petržlenová, kôprová a zelerová), 300 g majonézy. Ako na recept: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a vychladnuté nakrájame na tenké plátky. Jablká umyjeme, očistíme a nakrájame na rovnako tenké plátky. Premiešame, zalejeme majonézou, posypeme nasekanou zelenou petržlenovou,…
Na recept potrebujeme: ½ kg kyslej kapusty, 2 hrste sušených hríbov, 1 hrsť sušených sliviek, bobkový list, čierne aj biele korenie, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, kapra – 2/3 čerstvého a 1/3 údeného. Ako na to: Kapustu a všetky suroviny (okrem rýb) spolu povarte. Keď sú suroviny uvarené, vývar preceďte a uvarte v ňom ryby. Nakoniec…
