Šopronský bravčový bôčik
Na recept potrebujeme:
bôčik, 1 PL tuku (kopcovitá), 1 veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 PL červenej papriky, materina dúška, majoránka, mleté čierne koreni, soľ.
Ako na to:
Na tuku z oboch strán opečte na veľkosť malej dlane pokrájaný, osolený a okorenený bôčik, potom ho vyberte z masti a odložte.
Na masti upražte pod pokrievkou cibuľu, posypte ju červenou papriky, podIejte trochou vody a ochuťte cesnakom, materinou dúškou a majoránkou. Do tejto voňavej omáčky dajte nazad kúsky mäsa a prikryté uduste do mäkka na pomalom ohni. Na drobno pokrájané zemiaky vypražte v oleji do chrumkava, vyložte na misu a navrch položte mäso a polejte omáčkou.
