Ruské karbonátky
Na recept potrebujeme:
1 cibuľa, 2 lyžice masla, 500 g miešaného mletého mäsa, soľ, korenie, drvený muškát, 2 vajcia, 1/8 l kyslej smotany.
Ako na to:
Cibuľu olúpeme a rozsekáme ju nadrobno. Maslo rozpustíme v malom kastróliku. Do mäsa pridávame postupne 1 polievkovú lyžicu rozohriateho masla, 1 lyžicu cibule, soľ, korenie, muškátový oriešok a vajcia. Všetko spracujeme do vláčneho cesta. Zostávajúce cibuľu pridáme ku zvyšku masla a usmažíme do zlatista. Z masového cesta vyformujeme navlhčenými dlaňami malé oválne fašírky, ktoré grilujeme z oboch strán asi po 5 minút. Do kyslej smotany zamiešame cibuľu s maslom, vychladíme a podávame ako pikantný doplnok k hotovému mäsu.