Na Roštenky na starý spôsob potrebujeme:
4 hovädzie roštenky, 60g masti, 1kg zemiakov, 1 veľká cibuľa, 1 veľký strúčik cesnaku, 1 ČL mletej červenej papriky, rasca, majoránka, mleté čierne korenie, soľ.
Ako na recept:
Očistené, na okrajoch narezané roštenky naklepeme, osolíme, okoreníme a na zohriatej masti prudko opečieme. Vedľa mäsa speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, zasypeme paprikou, zamiešame, podlejeme, pridáme rascu a dusíme do polomäkka. Olúpané menšie zemiaky nakrájame na štvrťky, pridáme k mäsu a za občasného podlievania dusíme do polomäkka. Hotové roštenky dochutíme soľou a ešte krátko povaríme.
Hovädzie roštenky podávame so šalátom.
