Polievka z veľkej fazule
Na recept potrebujeme:
1 PL oleja, 170g údenej slaniny nakrájanej na tenké plátky, 1 malú očistenú a dobre posekanú cibuľu, 400g pokrájaných paradajok, 420g sterilizovanej veľkej fazule aj s nálevom, 1 kocku kuracieho vývaru, 1 liter vlažnej vody, worcestrovú omáčku, soľ a čerstvo namleté čierne korenie.
Ako na to:
Vo veľkej rajnici zohrejeme olej. Pridáme slaninu a pražíme 2-3 minúty. Pridáme pokrájanú cibuľu a pokračujeme vo varení ďaľšie 3-4 minúty až kým cibuľa nezmäkne. Do zmesi pridáme pokrájané paradajky, fazuľu aj s nálevom, ½ l vody a necháme povrieť. Vo zvyšku vody prevaríme kocku kuracieho vývaru a pridáme do polievky spolu s worcestrovou omáčkou. Nakoniec ochutíme polievku soľou a korením.
