Pikantné jednohubky
Na recept potrebujeme:
1 kg malých bielych rýb, cesnak, petržlenová vňať, hladká múka, sladká paprika, štipľavá paprika, drvená rasca, čierne korenie, olej a soľ.
Ako na to:
Ryby očistíme, odstránime hlavu a chvost a aj s kosťami nakrájame na rovnako drobné kúsky. Naložíme ich do marinády z oleja, cesnaku, petržlenovej vňati a soli. Medzitým si pripravíme „tehlovú múku“ a to zmiešaním múky s paprikami, rascou, korením a soľou. Marinované rybky obaľujeme v múke a vysmážame veľmi pomaly, aby sa drobné kostičky v mäse poriadne rozpiekli. Tieto pikantné jednohubky sa výborne hodia ako chuťovka k vínu či pivu.
