Pikantná kapustnica
Na recept potrebujeme:
½ – ¾ kg kyslej kapusty s nálevom, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, 400 g bravčového bôčika, 30 g sušených húb, 3 PL paradajkového pretlaku, 150 g údenej klobásy, 40 g slaniny, 30 g hladkej múky, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ.
Ako na to:
Do hrnca dajte variť kapustu s nálevom (podľa potreby doplňte vodou), pridajte posekanú cibuľu, bobkový list, umyté, na malé kúsky pokrájame mäso a vopred namočené huby. Keď sú mäso a huby mäkké, pridajte paradajkový pretlak, umytú klobásu a dobre prevarenú zápražku pripravenú z pokrájanej slaniny, múky a vody. Spolu ešte prevarte a dochuťte soľou, mletým čiernym korením a rozotretým cesnakom.
