Paprikáš z hlív
Na recept potrebujeme:
300 až 450 g hlivy, 50 g oleja alebo masla, 2 stredne veľké cibule, 1 stredne veľký zemiak, 1 lyžičku vegety, 2 lyžičky mletej červenej papriky, pol lyžičky mletého čierneho korenia, 2 paradajky, 2,5 dl kyslej smotany, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 1,5 lyžice hladkej múky.
Ako na to:
Na masle speníme cibuľu, pridáme pokrájanú hlivu, pražíme spolu asi 10 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme na drobno pokrájaný zemiak a zalejeme litrom vody. Olúpané paradajky pokrájame a pridáme k hlivám a ďalej varíme. V smotane rozhabarkujeme múku a pretlačený cesnak, zahustíme ňou tekutinu a necháme prejsť varom. Dochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a petržlenovou vňaťou. Podávame s chlebom prípadne zemiakmi (v tom prípade nepridávame zemiak do paprikáša).