Ostro-kyslá polievka
Na recept potrebujeme:
2-4ks papričiek chilli, 2ks kuracích pŕs, 1 hrsť hríbov shi-take, 250g šampiňónov, 2ks mrkvy, 150g zeleru, 350g kapusty bielej, 1ks väčšej cibule, 2PL cukru, 100g bambusové výhonky, 3-4PL octu, 3-4PL sójovej omáčky, olej, 2-3PL solamylu, vegeta, 2 l vody.
Ako na to:
Kuracie prsia nakrájame na tenučké rezance, dáme do nádoby a pridáme sójovú omáčku, necháme odstáť cez noc. Mrkvu, zeler a bambusové výhonky nakrájame na tenučké pásiky, kapustu a cibuľu nasekáme na kúsky cca 1x1cm, šampiňóny na tenké plátky, chilli papričky na drobno nasekáme. Namočené huby shi-take nakrájame na pásiky. Na oleji opražíme chilli papričky, pridáme mäso a orestujeme. Pridáme bambusové výhonky, zeler, mrkvu, cibuľu a shi-take aj s vodou a podusíme cca 5 minút. Prikryjeme a dusíme ďalších cca 5 minút. Pridáme šampiňóny, zalejeme vriacou vodou a spolu povaríme, kým nám nezmäkne kapusta. Dochutíme cukrom, octom, sójovou omáčkou, vegetou a zahustíme solamylom rozmiešaným vo vode. Necháme ešte prevrieť pár minút. Podávame s najemno nasekanou cibuľkovou vňaľou, alebo pórom.
