Nákyp z brokolice
Na recept potrebujeme:
½ kg brokolice, 300 g hustej kyslej smotany, 5 vajec, 200 g strúhaného ementálu, muškátový oriešok, mleté biele korenie, 2-3 PL masla, 2 PL strúhanky, soľ.
Ako na to:
Brokolicu očistite, umyte a rozdeľte na ružičky. Stopku očistite a pokrájajte. Varte ju v dostatočnom množstve vody cca 10 min. Po varení vodu zlejte a brokolicu prudko ochlaďte studenou vodou a nechajte odkvapkať. Smotanu rozšľahajte s vajcom a strúhaným syrom, posoľte a okoreňte muškátovým orieškom a bielym korením. Zapekaciu misu vymastite maslom, vysypte strúhankou. Na dno dajte brokolicu, prelejte vajcom so smotanou a syrom. Zvyšok masla rozdeľte vo vločkách po povrchu. Zapekajte asi 20 min., kým vajcia stuhnú.
