Medový krémeš
Na recept potrebujeme:
350 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, 1 a 1/2 lyžice rumu, 1 a 1/2 lyžice medu, 1 vajce, 1 žĺtok, 1 lyžička sódy bikarbóny, 50 g margarínu, práškový cukor na posypanie,
Plnka: 200 g masla, 150 g práškového cukru, 1 l mlieka, 2 lyžice hladkej múky, 2 balíčky Zlatého klasu, 3 žĺtky.
Ako na to:
Vo väčšej mise zmiešame preosiatu múku s cukrom, rumom, medom, vajcom, so žĺtkom, sódou bikarbónou a s margarínom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Každú časť vyvaľkáme priamo na papieri na pečenie na veľkosť plechu. Obe cestá postupne upečieme vo vyhriatej rúre.
Plnka: Mlieko prevaríme, trochu mlieka odoberieme a rozmiešame v ňom múku, Zlatý klas a žĺtky. Vymiešame, vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme puding. Maslo vymiešame dopenista s cukrom a postupne zapracujeme do vychladnutého pudingu. Krém natrieme na plát cesta, zakryjeme druhým plátom a jemne pritlačíme. Dáme aspoň na dve hodiny do chladničky. Pred podávaním nakrájame na štvorce a pocukrujeme.
