Mäsový špíz s hubami a paradajkami
Na recept potrebujeme:
8 šampiňónov, 600 g bravčovej panenky, 4ks špekačiek, feferónku, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice masla, soľ, 200 g cherry paradajok, zväzok jarnej cibule, 4 paradajky, 2 lyžice estragonového octu, korenie, 3 lyžice olivového oleja , lístky tymianu, pažítku.
Ako na to:
Šampiňóny, špekačky a mäso nakrájame na plátky cca 1cm a striedavo všetko napichujeme na špíz. Feferónku a cesnak jemne nasekáme a speníme na masle. Ochuteným maslom potrieme špízy a osolíme. Cibuľu a paradajky rozpolíme, prípadne nakrájame na plátky alebo kolieska. Ocot rozmiešame so soľou a korením a vmiešame olej. Paradajky a cibuľu zálievkou pokvapkáme, posypeme tymianom a pažítkou a podávame ku špízom.