Mäsové guličky v paradajkovej omáčke
Na recept potrebujeme:
300g mletého mäsa, 1 vajce, trochu strúhanky, mleté čierne korenie, soľ. Omáčka: 500g paradajok, 1 PL oleja, 1 cibuľa, 2 PL hladkej múky, 2 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, kúsok bobkového listu, ocot alebo citrónová šťava, cukor, soľ.
Ako na to:
Mleté mäso okoreníme, osolíme a zmiešame s vajcom. Ak je zmes riedka, pridáme trochu strúhanky. Tvoríme guličky, ktoré sprudka opečieme na rozohriatom tuku. Medzitým na oleji speníme pokrájanú cibuľu, zasypeme múkou, opražíme a zalejeme vodou alebo vývarom. Dobre rozmiešame, pridáme pokrájané paradajky, korenie a povaríme. Nakoniec precedíme, pridáme mäsové guľky a spoločne prehrejeme. Omáčku dochutíme octom alebo citrónovou šťavou, cukrom a soľou. Ak nemáme paradajky, chutnú omáčku pripravíme aj z paradajkového pretlaku.