Maďarské zemiaky
Na recept potrebujeme:
1 kg zemiaky, 1 ks veľká na drobno nasekaná cibuľa, 3 ks paprika zelená, 3 ks paradajka, 1 KL paprika červená mletá, 1 KL rasca mletá, 2 ks bobkový list, korenie čierne mleté, čerstvá petržlenová vňať, olej, múka hladká, soľ, paprika červená mletá štipľavá.
Ako na to:
Cibuľu nakrájame na kocky a speníme na oleji, pridáme mletú papriku(aj štiplavú), nakrájané zemiaky, bobkový list, soľ a rascu. Primiešame a zalejeme vodou. Na miernem ohni dusíme 20-30 minút. Papriky nakrájame na prúžky, paradajky nakrájame na kocky a pridáme do hrnca a všetko dusíme do mäkka. Zaprášime múkou, premiešame, podľa potreby pridáme vody a krátko prevaríme. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať. Podávame ako prílohu k mäsu. TIP: robím ako hlavné jedlo s pridaním na drobno nakrájanej slaninky a na kolieska nakrájanej klobásky.
