Lievance s čerstvým ovocím
Na recept potrebujeme:
500g polohrubej múky, ½-1 balenie kypriaceho prášku do pečiva, 1-2 vajcia, 600ml acidofilného mlieka, štipka soli, 1PL cukru, štipka citrónovej kôry, olej na smaženie, 150g marhuľového džemu, 600g čerstvého ovocie, 1 hrsť najemno nasekaných pistáciových orieškov, trocha práškového cukru – na poprášenie.
Ako na to:
V miske zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva, pridáme vajcia, soľ a za stáleho miešania prilievame mlieko, až kým nevytvoríme hustejšie hladké cestíčko.
Rozpálime lievanečník alebo menšiu nepriľnavú panvicu, vytrieme ju olejem a pomocou lyžice alebo malej naberačky formujeme guľaté lievančeky, ktoré z oboch strán dozlatista pečieme.
Lievance potrieme marhuľovým džemom, ozdobíme kúskami čerstvého ovocie, poprášime práškovým cukrom a posypeme nasekanými pistáciovými orieškami. Môžeme ich ozdobiť čerstvými lístky mäty alebo medovky.
Môžeme použiť sladké mlieko a pre kyprejšie cesto vyšľaháme z bielkov sneh.
