Kuracia pečeň s jablkami
Na recept potrebujeme:
500 g kuracích pečienok, 1 kocka kuracieho bujónu (urobiť 1/2 l bujónu), 4 ks jabĺk, 1 dcl bieleho vína, hladká múka, 120 g kryštalového cukru.
Ako na to:
Kuracie pečienky umyjeme a obalíme v hladkej múke a opečieme na oleji z každej strany, aby zmäkli. Pečienky pečieme na miernom ohni, nesolíme ich ani nekoreníme, až keď budú opečené. Potom ich odstavíme zo sporáka. Cukor necháme roztopiť na karamel a zalejeme ho studeným kuracím vývarom. Trošku povaríme, pridáme víno a na mesiačiky nakrajané jablká. Zase necháme prevariť a možeme podávať. Ako prílohu môžeme podávať pyré zemiaky. Na tanier dáme pyré zemiaky pridáme opečené pečienky a polejeme to s pripravenou zmesou z jabĺk.
