Králik na cesnaku
Na recept potrebujeme:
4 porcie králika, 1 hlavička cesnaku, 2 mladé cibuľky, pár vetvičiek rozmarínu, soľ, mleté čierne korenie, 4 PL oleja, 100 g slaniny, 100 ml bieleho suchého vína, 1 PL masla, trochu vody alebo vývaru na podliatie.
Ako na to:
Porcie králika odblaníme, omyjeme a prešpikujeme slaninou. Polovicu oleja zmiešame s bielym vínom, 3 strúčikmi cesnaku utreného so soľou a polovicou nasekaného rozmarínu.
Vložíme do porcelánovej misy, potrieme olejovou zmesou a pridáme zvyšné celé strúčiky cesnaku a rozpolené cibuľky. Prikryjeme a necháme marinovať.
V hrnci rozpálime olej, zo všetkých strán na ňom osmažíme porcie králika, pridáme marinádu a posypeme rozmarínom. Pridáme maslo, podlejeme a pod pokrievkou do zmäknutia pečieme. Na zaver krátko dopečieme bez pokrievky.
