Kotlety s pikantnou omáčkou
Na recept potrebujeme:
1 kg kotletu bez kosti v celku, 4 cibule, cesnak, 3 PL kečupu, 2 PL plnotučnej horčice, worčestrová omáčka, biele mleté korenie, chilli korenie, 2 dcl bieleho vína.
Ako na to:
Kotletu dôkladne potrite cesnakom a osoľte, zľahka okoreňte bielym korením a pečte pri 170 °C. Po 1 hod. pridajte na osminky nakrájané cibule a pečte ďalších 30 min. pri teplote 200 °C. Mäso vyberte a vzniknutú šťavu rozmixujte a nalejte späť na panvicu. Pridajte víno, kečup, horčicu, worčestrovú omáčku a chilli korenie. Údené mäso dajte prehriať na paru. Mäso nakrájajte na tenké plátky a klaďte na tanier. Na tanieri prelejte omáčkou a podávajte so zemiakovou kašou alebo varenými zemiakmi.
TIP: Pri príprave omáčky sa riaďte hlavne svojou chuťou a množstvo prísad upravte podľa seba.
