Na recept potrebujeme:
huby, maslo, cibuľka, staršia žemľa, mlieko, cesnak, vajcia, hladká múka, strúhanka.
Ako na to:
Na masle speňte cibuľku, pridajte nadrobno pokrájané huby. Nechajte vychladnúť. Kúsky žemle namočte v mlieku, zľahka vytlačte a pridajte k hubám spolu s cesnakom a 2 vajciami. Zahustite hladkou múkou, premiešajte s trochou strúhanky. Musí vám vzniknúť hmota, ktorá sa dá ľahko tvarovať. Karbonátky obaľte v trojobale a na oleji opražte. Podávajte s varenými zemiakmi.