Fazuľová polievka
Na recept potrebujeme:
300 koreňovej zeleniny, 200 g tmavej fazule, 150 g údeného mäsa, 150 g zemiakov, olej, celé čierne korenie, bobkový list, mletá červená paprika, soľ.
Ako na to:
Fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Potom ju uvarte do polomäkka. Očistenú zeleninu pokrájajte na malé kocky a prudko orestujte v hrnci na oleji. Pridajte mletú červenú papriku, soľ, celé čierne korenie a bobkový list. Zmiešajte, zalejte vodou, prisypte predvarenú fazuľu a spolu varte asi 30 min. Potom do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a údené mäso a varte do zmäknutia. Hotovú polievku dochuťte soľou, korením a môžete zjemniť smotanou.
