E150b Kaustický sulfitový karamel
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E150b | Kaustický sulfitový karamel | Farbivo (tmavohnedé) Pekárenské výrobky, instantné polievky, sušienky. Použiva sa pri dofarbovaní sójovej omáčky, piva, červeného vína, rumu, brandy, whisky. | Môže zapríčiniť detskú hyperaktivitu. Z toho dôvodu sa jej užívanie neodporúča hlavne malým deťom. V podstate sa ale jedná o bezpečnú látku. V roku 2011 vydala organizácia EFSA vyhlásenie, že karamelky sú bezpečné pri ich použití v potravinách a nápojoch. |