E102 Tartrazin
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E102 | Tartrazin | Farbivo (žltá č. 5) Pekárenské výrobky, puding, nápoje, žuvačky, malinovky, pečivo, mliečne výrobky | Možnosť alergie, môže vyvolať astmatický záchvat, spája sa so vznikom tumorov štítnej žľazy. Citlivosť na túto látku má spojitosť s citlivosťou na aspirín. Spôsobuje detskú hyperaktivitu. Táto látka je zakázaná v krajinách ako Nórsko, alebo Rakúsko. |