Na recept Domáca hovädzia roštenka potrebujeme:
6 plátkov rošteniek, 1 konzerva broskyňového kompótu, 3 hermelíny, olej, mleté čierne korenie, soľ.
Ako na to:
Roštenky naklepeme len zľahka prstami, nie tĺčikom. Osolíme a okoreníme. Zapekaciu misu potrieme olejom a vložíme roštenku, potrieme ju tiež olejom a položíme ďalšiu a opäť postup opakujeme. Dáme do chladničky odležať, najlepšie na 24 hod.
Roštenky na druhý deň opražíme na panvici a potom ich poukladáme na vymazaný pekáč pekne vedľa seba. Hermelín pozdĺžne rozkrojíme na tenšie kolieska. Na každú roštenku dáme plátok broskyne a na ňu plátok hermelínu. Spichneme špáradlom alebo ihlou a dáme do teplej rúry zapiecť. Domáca hovädzia roštenka podávame s varenými zemiakmi.
