Diabolské karbonátky
Na recept potrebujeme:
500g mletého bravčového mäsa, 500g mletého hovädzieho mäsa, 2 rožky, 5 PL mlieka, 2 cibule, 2 feferónky, 2 vajcia, 1 ČL čerstvo mletého čierneho korenia, 1 PL plnotučnej horčice, 1 PL strúhaného chrenu, 1 ČL vegety špeciál, 1 ČL tymiánu, soľ, strúhanka na obalenie.
Ako na to:
Rožky nakrájame na kúsky a ovlažíme mliekom. Akonáhle zmäknú, roztlačíme ich a pridáme k mäsu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, feferonky očistíme a jemne nasekáme a pridáme k mäsovej zmesi spoločne s vajcami, korením, horčicou, chrenom, soľou a korením. Zmes dobre vypracujeme, v miske uhladíme, prikryjeme a necháme v chlade odpočinúť. Môže odpočívať aj do ďalšieho dňa. Pred prípravou vytvoríme rukami karbonátky a ľahko ich obalíme v strúhanke. Smažíme na oleji. Podávame so zemiakovou kašou, ale výborné sú aj studené s čerstvým chlebom.