Cuketová zmes pod mäso
Na recept potrebujeme:
1½kg cukety bez jadier, 1kg bielych paprík, 500g cibule, 2PL cukru, 20g soli, 250ml oleja, 6PL sójovej omáčky, 6PL worcesterskej omáčky, 900g sladkého kečupu, 900g ostrého kečupu.
Ako na to:
Cuketu, papriky a cibuľu nakrájame na drobnejšie kúsky, pridáme ostatné suroviny a za stáleho miešania 20 minút povaríme. (môžeme pridať cesnak, čili) Horúce plníme do zaváracích pohárov, ktoré potom uzavrieme viečkami a sterilizujeme 10 až 15 minút na 80°C.
Zmes je výborná pod mäso alebo pridávame k mletému mäsu na špagety.