Množstvo receptov na mäsové jedlá. Nájdete tu recepty z mäsa bravčoviny, hydiny, diviny, jahňaciny a množstvo ďalších druhov mäsa.
Na recept Stifádo potrebujeme: 800g hovädzieho mäsa (pliecko, krkovičky), 3.8 dl červeného vína, 2 bobkové listy, celá škorica, 2 klinčeky, 80 dkg šalotky, 4 strúčiky cesnaku, 30 dkg paradajok, 6 PL olivového oleja, 1/2 lyžičky práškového cukru, soľ, rímska rasca, mleté čierne korenie. Postup na recept: Hovädzie mäso (ale hodí sa aj zajačie a králičie)…
Na Biftek na zelenom korení potrebujeme: ¾ kg hovädzej sviečkovej, šľahačka, sterilizované zelené korenie, worčestrovú omáčku, mleté čierne korenie, asi 600 g zemiakov, 4 vajcia, 1 kápia, 100g syra, 50g masla, 1 smotanu na šľahanie, 1 dcl mlieka, petržlenová vňať, soľ. Ako na recept: Plátky sviečkovej trochu naklepeme, osolíme a pokvapkáme worčestrovou omáčkou a olejom…
Na Kurča na spôsob kung-pao potrebujeme: vykostené kuracie mäso, soľ, škrob, 1 vajce, čili paprička sušená (alebo pasta), orechy, 2PL sójovej omáčky, 1PL cherry a mrazená zelenina. Ako na kung-pao: V škrobovej múčke vyšľaháme vajíčko. Kuracie mäso osolíme a obalíme v zmesi škrobu a vajíčka. Potom mäso necháme chvíľku odstáť. Mäso za stáleho miešania orestujeme…
Na recept Domáca hovädzia roštenka potrebujeme: 6 plátkov rošteniek, 1 konzerva broskyňového kompótu, 3 hermelíny, olej, mleté čierne korenie, soľ. Ako na to: Roštenky naklepeme len zľahka prstami, nie tĺčikom. Osolíme a okoreníme. Zapekaciu misu potrieme olejom a vložíme roštenku, potrieme ju tiež olejom a položíme ďalšiu a opäť postup opakujeme. Dáme do chladničky odležať,…
Na recept Hovädzia roštenka s čabajkou potrebujeme: 4 plátky hovädzej roštenky, 1 čabajka, 1 konzerva sterilizovanej červenej fazule, 1 cibuľa,2 PL masla, 1 kocku mäsového bujónu, čierne korenie, bazalka, tymián, olej, soľ. Ako na to: Na oleji speníme cibuľu, na ktorej orestujeme na kúsky nakrájané mäso. Keď sa mäso zatiahne, pridáme rozdrobenú kocku bujónu, bazalku,…
Na Pradedkovo tajomstvo potrebujeme: 4 bravčové kotletky bez kostí, 1 lečo, 1 cibuľa, 8 strúčikov cesnaku, 5 PL oleja, 5 PL paradajkového pretlaku (kečup), 1 dcl piva, 200g strúhaný syr údený (podľa chuti), soľ, korenie, oregáno, feferónky, 8 hrianok Postup na recept: Na oleji speníme cibuľu, pridáme okorenené a posolené kotlety a orestujeme z oboch…
Na recept potrebujeme: 600g bravčové pliecko, 300g cibule, 50g prerastenej slaniny, 200g mrkvy, 1 bobkový list, 1PL celé čierne korenie, 4 zrniečka nové korenie, 150ml červeného vína, 4PL octu, 30g perníku alebo chleba, 1PL ml. červenej papriky, 1PL ríbezľového želé, 1/2PL zeleného korenia, soľ. Postup na recept: Všetko korenie najemno roztlčieme a povaríme cca 10…
Na recept potrebujeme: 400g bravčové mleté pliecko, 100g cibule, 2 vajcia, 200g mrkvy, 2PL strúhanky, čierne korenie, soľ, paprika, 1/2l vývaru, 200g kolienok, 1 strúčik cesnaku, 2PL masla, 2PL hladkej múky, 2PL paradajkového pretlaku, 2 papriky, 2PL petržlenu. Postup na recept: Mleté mäso zmiešame s vajcom, 50g najemno nasekanej cibule, strúhankou, 4PL vody a korením….
