Polievka je základ dobrej stravy. Preto v kategórii recepty na polievky nájdete množstvo skvelých receptov. Polievky rôznych druhov, mäsových vývarov, ale aj netradičných ovocných polievok.
Na Paradajkovo-cícerová polievka potrebujeme: 2 konzervy cícera 800ml, 1 cibula, 2strúčiky cesnaku, 1konzerva lúpanych paradajok 400ml, soľ, mleté čierne korenie, sušená bazalka, 1 kocka hovädzieho bujónu, 2 PL olivového oleja Postup na recept: Na oleji opečieme nadrobno pokrájanu cibuľu a prelisovaný cesnak ,pridáme paradajky aj so šťavou, dochutíme soľou, korením a zalejeme asi 800ml vody….
Na recept Cibuľačka potrebujeme: 5ks veľka cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1PL bravčová masť (olej), 1PL hladká múka, 3dl biele víno, 1,5l hovädzí bujón, soľ, čierne mleté korenie, 5ks bobkový list, 1ČL provensálske byliny podľa chuti, 1KL drvená rasca. Postup na recept: Cibuľu nakrájame na koliečka, strúčiky cesnaku prelisujeme a necháme speniť na tuku. Prikryjeme pokrievkou…
Na recept Cesnaková polievka so syrom potrebujeme: 6 strúčikov cesnaku, 1 malá cibuľa, 1 zeleninový alebo kurací bujón, 50-100 g strúhaného syru Eidam, 100 g tuku, 3 polievkové lyžice hladkej múky, petržlenová vňať, soľ, vegeta, 2 l vody, chlieb a olej na opečenie. Ako na to: Na masti orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku a…
Na recept Šampiňónová polievka potrebujeme: 250g čerstvých šampiňónov, 1/2 citróna, 60g masla, 1ks cibuľa, petržlenová vňať, 2 PL múky, 1,5l hovädzieho či zeleninového vývaru, 250ml kyslej smotany, 2 žĺtky, soľ, čierne korenie Postup na recept: Huby umyjeme a pokvapkáme citrónovou šťavou (aby nesčerneli). Pokrájame ich na tenké plátky a podusíme na masle a cibuli. Osolíme….
Na recept Francúzska hovädzia polievka potrebujeme: ½ kg hovädzieho mäsa s kosťou, ½ kg slepačieho mäsa, olej, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok zelerovej vňate, 2 mrkvy, 1 petržlen, 100 g zeleru, strúčik cesnaku, ½ zelenej papriky, 150 g kelu, pór, 1 bobkový list, tymian, celé čierne korenie, mleté čierne korenie, soľ. Ako na to:…
Na recept Polnočná kapustnica potrebujeme: 250g hovädzieho mäsa, 250g bravčového mäsa, 150g údeného mäsa, 2 väčšie cibule, 1 domáca klobása, 750g kvasenej kapusty, 20-30g sušených húb, soľ, vegeta, mletá červená paprika, 3 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 4-5 ks sušených sliviek, 2 chilli papričky Ako na recept: Údené mäso uvaríme. V rajnici opražíme nadrobno pokrájanú…
Na recept potrebujeme: 2l vody, 350g mrazená treska (iné), 2-3 zemiaky, nové korenie, čierne korenie, soľ, bobkový list, 1ks menšia cibuľa, zápražka s červenou paprikou Postup na recept: Do vriacej vody vložíme nerozmrazené ryby a spolu s bobkovým listom, korením a soľou varíme asi 15 minút. Ryby vyberieme a do vývaru dáme očistené, na kocky…
Na recept potrebujeme: 200g šťuky, 200g kapra, 200g úhora, soľ, mleté čierne korenie, 70g masti, 120g cibule, 10g mletej červenej papriky, 20g hladkej múky, 2 dl kyslej smotany,základný rybací vývar, ocot, citrónová šťava, 120g zelenej papriky. Ako na recept: Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme…
