Guláš a gulášové špeciality. Na prípravu gulášu a ako uvariť dobrý guláš existujú rôzne recepty, stovky zaručených postupov a je pravda, že guláš najlepšie zvládajú muži. :-)
Na recept potrebujeme: 500 – 600 g hovädzieho mäsa, 5 PL masti, 2 stredne veľké cibule, ½ ČL mletej sladkej papriky, 1 – 2 sterilizované uhorky, soľ. Postup na recept: Na väčšej časti masti speňte 1 nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte mletú papriku a na kocky pokrájané mäso. Hovädzie mäso opečieme zo všetkých strán, osolíme a…
Na Prezidentský guláš z hovädzieho potrebujeme: 250g alebo trochu viac údeného bôčika, 1 kg cibule, 1 kg hovädzej glejovky, červené víno, 1 zemiak, chlebová kôrka, 1 údená klobása, 1 lyžička hladkej múky, 1 mrkvu, trocha koreňového petržlenu, trocha zeleru, sladká červená paprika, soľ, štipľavé papričky, jalovec, majorán, 1 ČL ríbezľového džemu, citrónová kôra, 1 ČL…
Na Valašský guláš potrebujeme: 60 dkg predného hovädzieho mäsa, 5 PL oleja, 2 cibule, 1 ČL sladkej mletej papriky, niekoľko guličiek korenia, 2 guličky nového korenia, rasca, ½ bobkového listu, majoránka, 4 strúčiky cesnaku, 2 PL hladkej múky, 7 dl vývaru, 8 dkg slaniny, 20 dkg kyslej kapusty, 12 dkg šampiňónov, mleté čierne korenie, soľ….
