Recepty na pomazánky, nátierky a paštéty. Rýchlo a efektne prekvapíte návštevu, oživíte rodinnú párty. Jednoduché recepty, ale aj pre náročnejších labužníkov. Nátierky a paštéty na rýchlu konzumáciu aj dlhšie uskladnenie.
Na recept Pečeňová pohárová nátierka potrebujeme: 500g bravčovej pečene, 300g husacej masti, 4 vajcia, 250ml šľahačkovej smotany, mleté čierne korenie, soľ. Ako na to: Umytú a osušenú pečeň rozmixujeme, pridáme husaciu masť, soľ, korenie a všetko dobre vymiešame. Potom pridáme vajcia so smotanou a vymiešame. Zmesou naplníme sklené poháre na zaváranie, uzavrieme a dáme aspoň…
Na recept Jednoduchá krabia pomazánka potrebujeme: 250g krabích tyčiniek, 3 vajcia natvrdo, 1 tatársku omáčku, citrón a pór na ozdobu. Ako na to: Krabie tyčinky necháme rozmraziť, pokrájame na drobné kúsky, pridáme nakrájané alebo nastrúhané vajíčka, premiešame s tatarskou omáčkou a môžme natierať na sendviče.
Na recept Vajíčková pomazánka potrebujeme: 5-6ks vajec uvarených na tvrdo, 1ks syru Bambíno, 2ČL majonézy, 1 menšiu cibuľu, 1PL plnotučnej horčice, soľ, korenie. Ako na to: Uvarené vajíčka postrúhame, pridáme syr, horčicu, majonézu, na jemno nasekanú cibuľu a dochutíme soľou a korením.
Na recept Pečeňová pomazánka potrebujeme: 500g pečene (kuracej), 150–200g slaniny, 2 stredné cibule, 3–4 strúčiky cesnaku, 3 bobkové listy, 20ks čierneho korenia, 5ks nového korenia, 2 štipky majoránky, trochu muškátového orieška, prípadne ešte pre chuť: 2–3 dcl bieleho vína, štipka saturejky, 3–5ks jalovca. Ako na to: Všetko dáme do hrnca a varíme aspoň 1,5 hod….
Na recept Rybacia pomazánka potrebujeme: 1 plechovku (konzervu) sardinky vo vlastnej šťave, 120g masla, cibuľu, citrónovú šťavu, korenie, soľ. Ako na to: Všetko spolu dobre vymiešame a pomazánku podávame vychladenú. Rybacia pomazánka najlepšie chutí natretá na čerstvom pečive.
Na recept Mrkvová nátierka potrebujeme: mrkva, mäkký syr (Appetito), smotanový syr (Smetanito), plnotučná horčica, maslo (prípadne rastlinné RAMA, FLORA či nátierkové maslo), soľ, mleté čierne korenie, môžeme pridať aj párok, kyslá uhorka, cibuľa. Ako na to: Najskôr nastrúhame mrkvu a uhorku. Potom nakrájame cibuľu a párok. Pridáme všetky zostávajúce suroviny a všetko spolu dobre premiešame….
Na recept Pečeňová nátierka potrebujeme: 20g masti, 20g cibule, 100g pečene, soľ, mleté čierne korenie, 1 natvrdo uvarené vajce, 50g škvariek, 1PL horčice, sendvič. Ako na to: Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne…
Na recept Pikantná pomazánka potrebujeme: 3 uvarené vajíčka na tvrdo, 1ks cibule, horčicu, soľ, maslo, štiplavú papriku, pažitku. Ako na recept: Rozotrieme si žĺtka s horčicou, a potom pridáme ostatné prísady a bielka pokrájané na malé kocky. Všetko spolu riadne zamiešame. Po vychladení podávame s pečivom.
