Divina je populárna vďaka svojej výraznej chuti a pre typicky nízky obsah tuku a cholesterolu. Mäso z diviny má vysoký obsah bielkovín, nenasýtených mastných kyselín a omega 3 kyselín.
Divina býva spravidla veľmi chudá. Pre nízky obsah tuku vo svalovine je riziko vysušenia pomerne veľké. Aby sa pečená zverina nevysušila, chráni sa “slaninovým kabátikom“ ako aj obalom z cestíčka alebo sa počas pečenia podlieva výpekom.
zdroj: internet
Na recept Divina na smotane potrebujeme: odblanený srnčí chrbát (alebo iná divina), 1 väčšiu mrkvu, cibuľu, 3 bobkové listy , 10 zrniečok čierneho korenia, 1,5 dcl ocot, soľ, slaninu, horčicu, kyslú smotanu, kryštálový cukor, brusnicový džem alebo kompót. Ako na recept: Zeleninu pokrájame na kolieska pridáme ocot dáme mierne variť do 0,45 l vody, asi…
