Recepty na bezmäsité jedlá, pre tých čo nemusia mäso, ale veľmi chutné aj pre nás mäsožravcov.
Na Zapekaný špenát so syrom potrebujeme: 1 stredne veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 8 vajec, 1 dl mlieka, muškátový oriešok, soľ, čierne korenie, 1 PL oleja, 200g mrazeného špenátu, tvrdý syr Postup na recept: Cibuľu a cesnak očistíme, pokrájame nadrobno a cesnak prelisujeme. V miske si vymiešame vajcia a mlieko, ktoré osolíme, ochutíme muškátovým orieškom…
Na Pikantná ázijská ryža potrebujeme: 50g ryže, 1 červenú papriku, štvrťku čínskej kapusty, 1 pór, 2 mrkvy, 2 kolieska ananásu, čili papričku, strúčik cesnaku, sójovú omáčku a soľ. Postup na recept: V osolenej vode uvaríme ryžu, scedíme a prepláchneme, necháme odkvapkať. Očistíme a na kocky nakrájame červenú papriku, čínsku kapustu nakrájame na pásiky, pór na…
Na Tofu s pórom potrebujeme: 1 biele tofu, šampiňóny, pór, sójová omáčka, cesnak, drvená rasca, červená paprika, čili paprička, kukuričný škrob (solamyl), soľ. Postup na recept: Marináda: troška vody, prelisovaný cesnak, sójová omáčka, drvená rasca, červená paprika, čili, trošku kukuričného škrobu a všetko spolu zmiešame. Tofu pokrájame na kocky, dáme marinovať asi na 1-2 hod. (občas…
Na Pečené zemiaky potrebujeme: 150 g mrazeného hrášku, 1 ks červenej papriky, 1 ks zelenej papriky, 1 kg zemiakov, 4 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, trocha rozmarínu (prípadne šalvie), soľ, čierne ml. korenie Postup na recept: Zeleninu si môžme ľubovoľne nakombinovať, ja používam aj tekvicu hokaido, šalotku a pod. Hrášok necháme rozmraziť, papriky očistíme…
Na recept Paradajková ryža potrebujeme: 1 cibuľa, 1 PL oleja, 125g ryže, 2 dcl zeleninového vývaru, konzervy olúpaných paradajok, mleté čierne korenie, soľ, mletá červená paprika, 2 ČL bazalky Postup na recept: Cibuľku očistíme, pokrájame na drobné kúsky a opražíme na oleji do sklovita. Pridáme ryžu, premiešame a chvíľu podusíme. Podlejeme zeleninovým vývarom a privedieme…
Na recept Bylinkové zemiaky potrebujeme: 1kg zemiakov, 4 strúčiky cesnaku, 9 ks paradajok, maslo, pažítka, tymián, bazalka, mleté korenie, provensálske korenie Postup na recept: Umyté zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Paradajky nakrájame na hrubo, cesnak nasekáme nadrobno. Na rozohriatom masle osmažíme cesnak. Pridáme nakrájané zemiaky, ktoré opekáme asi 10 minút….
Na Tofu na kari potrebujeme: kocku bieleho tofu, dva biele jogurty, cibuľku, maslo alebo olivový olej (panenský), soľ, rasca, 1 ČL kari korenia. Ako na recept: Na masle speníme cibuľku (na jar mladú aj s vňatkou), pridáme na hranolky pokrájané tofu, posolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou (kikoman je top), posypeme rascou a opečieme do zlatista. Pridáme…
Na recept pochúťka z Tofu potrebujeme: 1 kocka bieleho tofu, 2 banány, 2 kiwi, 2 jablká, za hrsť sušených hrozienok, 1 PL medu prípadne javorového sirupu. Ako na recept pochúťka z Tofu: Tofu, banány a jablká nakrájame na kocky, pridáme vopred namočené hrozienka a na kocky nakrájané kiwi. Všetko spolu zamiešame s pridaním med alebo javorový…
