Ázijská kuchyňa a recepty z tejto kuchyne pozná celý svet. Jedlá, ktoré pripravujeme podľa ázijských receptov sa vyznačujú pikantnosťou, ale výbornou chuťou. Ázijská kuchyňa zahŕňa rozličné kuchárske umenie pochádzajúce z celej Ázie. Ázijskú kuchyňu a aj kuchyne mimo tohto svetadielu najviac ovplyvnila Čína.
Na Kurča na spôsob kung-pao potrebujeme: vykostené kuracie mäso, soľ, škrob, 1 vajce, čili paprička sušená (alebo pasta), orechy, 2PL sójovej omáčky, 1PL cherry a mrazená zelenina. Ako na kung-pao: V škrobovej múčke vyšľaháme vajíčko. Kuracie mäso osolíme a obalíme v zmesi škrobu a vajíčka. Potom mäso necháme chvíľku odstáť. Mäso za stáleho miešania orestujeme…
Na Kurča kung – pao potrebujeme: 500g kuracieho mäsa, 1 vajce, 1PL škrobu, 50ml oleja, 50g olúpaných búrskych orieškov, 4 až 6 chilli papričiek alebo feferóniek. Nálev: 2PL sójovej omáčky, 2PL ryžového vína (alebo vína typu sherry), na hrot noža soli, 2PL práškového cukru a obilného výťažku (glutasol). Ako na to: Kuracie mäso vykostíme, nakrájame…
Na Kura kung – pao potrebujeme: 500g kuracieho mäsa, ½ČL soli, 1ČL mletého čierneho korenia, ½ČL mletého zázvoru, ½ČL Glutasoli – nemusí byť, 2-3 PL jemného zemiakového škrobu napr. SOLAMYL, 100ml sójovej omáčky, olej, 2-3 hrste arašidov alebo nasekaných mandlí, 1 chilli paprička, 1 strúčik cesnaku. Ako na to: Mäso nakrájame na prúžky, premiešame v…
