Baklava s pistáciovými orieškami
Na recept potrebujeme:
500g hladkej múky, soľ, 2PL olivového oleja, 250-350 ml vlažnej vody, 200g prepusteného masla
Plnka: 200g mletých orechov, 100g nasekaných mandlí, 50g pistáciových orieškov, 8PL kryštálového cukru, 1ČL mleté škorica
Na sirup: 250ml vody, 250g kryštálového cukru, 1PL citrónovej šťavy, kúsok celej škorica.
Ako na to:
Múku, soľ, vlažnú vodu a olej spracujeme na cesto. Spolu zmiešame orechy, cukor a škoricu. Rozpustíme maslo. Cesto rozdelíme na 4 až 6 dielov a vyvaľkáme tenké placky. Z nich rukami vyťahujeme na utierke tenké placky. Plech vymastíme. Placky nakrájame na pláty a každý potrieme maslom. Pláty striedavo po troch s orechovou zmesou, ešte surové rozkrájame na štvorce a povrch pokvapkáme zvyšným maslom. Pečieme vo vyhriatej rúre a polievame sirupom zvareným z vody, cukru, citrónovej šťavy a škorice.
