E174 – Striebro Kód Názov Využitie Charakteristika E174 Striebro Farbivo je zriedkavo používané v potravinárstve iba na obaľovanie povrchov a na farbenie cukrárskych ozdôb. Striebro je prírodný kov a pri použití ako aditívum E174 nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.
Na recept Pochúťkový šalát potrebujeme: 30-40 dkg mäkkej salámy, 2 cibule, 2 uhorky, 2 vajíčka natvrdo, sterilizovaný hrášok, majonéza. zálievka: 1 PL octu, 2 PL oleja, 1 PL worchestrovej omáčky, 1 PL horčice, 1 ČL cukru, Ako na recept: Salámu nakrájame na kocky alebo pásiky. Cibuľu na jemno nasekáme, uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle, vajíčka…
Na recept Mrkvová nátierka potrebujeme: mrkva, mäkký syr (Appetito), smotanový syr (Smetanito), plnotučná horčica, maslo (prípadne rastlinné RAMA, FLORA či nátierkové maslo), soľ, mleté čierne korenie, môžeme pridať aj párok, kyslá uhorka, cibuľa. Ako na to: Najskôr nastrúhame mrkvu a uhorku. Potom nakrájame cibuľu a párok. Pridáme všetky zostávajúce suroviny a všetko spolu dobre premiešame….
Na recept Rybacia pomazánka potrebujeme: 1 plechovku (konzervu) sardinky vo vlastnej šťave, 120g masla, cibuľu, citrónovú šťavu, korenie, soľ. Ako na to: Všetko spolu dobre vymiešame a pomazánku podávame vychladenú. Rybacia pomazánka najlepšie chutí natretá na čerstvom pečive.
Na recept Pečeňová nátierka potrebujeme: 20g masti, 20g cibule, 100g pečene, soľ, mleté čierne korenie, 1 natvrdo uvarené vajce, 50g škvariek, 1PL horčice, sendvič. Ako na to: Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne…
Na recept Pomazánka z oškvarkov potrebujeme: 250g oškvarkov, 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 malú cibuľu, horčicu, soľ. Ako na to: Oškvarky pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme nadrobno nakrájané vajcia a cibuľu. Premiešame, dochutíme soľou a horčicou.
Na recept Pikantná pomazánka potrebujeme: 3 uvarené vajíčka na tvrdo, 1ks cibule, horčicu, soľ, maslo, štiplavú papriku, pažitku. Ako na recept: Rozotrieme si žĺtka s horčicou, a potom pridáme ostatné prísady a bielka pokrájané na malé kocky. Všetko spolu riadne zamiešame. Po vychladení podávame s pečivom.
Na recept Pomazánka z kyslej kapusty potrebujeme: 500g (sáčok) kyslej kapusty (najlepšia je červená), 200g tvrdý syr, biely jogurt, majonéza, korenie, pór. Ako na to: Kapustu pokrájame, alebo nasekáme robotom, nastrúhame do nej tvrdý syr. Do pomazánky môžeme pridať aj nadrobno nakrájaný pór. Pomazánku zamiešame s bielym jogurtom a majonézou a okoreníme. Spolu dobre vymiešame…
