Na fusilli s tuniakom potrebujeme: 400g trojfarebných cestovín vrtuliek fusilli, 1 veľká konzerva tuniaka v oleji, 100g čiernych olív, 250g malých paradajok, soľ, mleté čierne korenie, troška octu, olivový olej na dochutenie, 1/2 ČL sušenej bazalky (môže byť aj čerstvá, prípadne oregano). Postup na recept: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu, scedíme a prepláchneme…
Na recept Studená bravčová krkovička potrebujeme: 1kg bravčovej krkovice bez kosti, soľ, mleté čierne korenie, 1PL dijonskej horčice a trochu na potrenie chlebov, 1PL bravčovej masti, 4 malé chleby, cibuľa, papriky alebo iná obľúbená zelenina – na obloženie. Ako na recept: Rúru dáme vyhriať na 250°C. Mäso umyjeme, osušíme a zo všetkých strán votrieme soľ….
Na recept Tofu s ryžou potrebujeme: 1 šálka kuracieho vývaru, 1/4 šálky svetlej sójovej omáčky, 1 PL čerstvého strúhaného zázvoru, 2 PL medu, 360g bieleho tofu, 1 šálka dlhozrnnej ryže (basmati), 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 480g mrazenej čínskej zeleninovej zmesi, 5 malých cibuliek (šalotiek), 1/4 ČL ml. čierneho korenia, 1 vajce, olej. Postup na recept:…
Na Hovädzie na karí potrebujeme: 300g hovädzie mäso zadného, 2 malé zemiaky, 0.5 l vývaru, 2 ČL solamylu, 2 PL oleja, 1 cibuľa, 1 – 2 papriky, 2 ČL karí korenia, 1 paradajka, soľ. Ako na recept: Zemiaky očistíme, pokrájame na tenšie kolieska a varíme asi 5 minút. Necháme ich dobre odkvapkať a dáme bokom….
Na Paradajky plnené ryžou potrebujeme: 8 veľkých zrelých paradajok, 1 dcl olivového oleja, 3 veľké cibule, 2/3 hrnčeka guľatej ryže, 1/4 hrnčeka paradajkového pretlaku, 1 hrnček nasekanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, 1/2 hrnčeka vody, 2 PL olivového oleja. Postup na recept: Paradajky rozložíme na dosku vrchom nadol. Ostrým nožom odrežeme spodné časti a…
Na recept Cesnaková polievka so syrom potrebujeme: 6 strúčikov cesnaku, 1 malá cibuľa, 1 zeleninový alebo kurací bujón, 50-100 g strúhaného syru Eidam, 100 g tuku, 3 polievkové lyžice hladkej múky, petržlenová vňať, soľ, vegeta, 2 l vody, chlieb a olej na opečenie. Ako na to: Na masti orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku a…
Na Cassoulet potrebujeme: bielu fazuľu, kožu zo slaniny, baranie pliecko, klobásu, husaciu paštétu, husaciu masť, cibuľu, cesnak, biele víno, bobkový list, tymian, čierne korenie, soľ. Ako na Cassoulet: Deň vopred namočíme fazuľu. Rozsekané kožky zo slaniny povaríme cca 3 hod. Na druhý deň uvaríme aj fazuľu, keď je mäkká, pridáme uvarené kožky. V panvici na…
Na recept Pečeňová nátierka potrebujeme: 200g pečene, 20g údenej slaniny, 1 cibuľu, 1/2 strúčika cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, 1 žĺtok, muškátový oriešok, soľ. Ako na to: Slaninu pokrájame a opečieme, pridáme, speníme pokrájanú cibuľu a na nej prudko opečieme pečeň pokrájanú na kocky. Osolíme, pridáme majorán, mleté čierne korenie a rozotrený cesnak a dodusíme….
