E160e – Beta-apo-8-karotenal Kód Názov Využitie Charakteristika E160e Beta-apo-8-karotenal Používa sa na farbenie najmä zmrzlín a dezertov, ďalej v nápojoch, syroch, omáčkach, olejoch, rôznych druhoch dresingov. Jedná sa o žlté až červené farbivo, ktoré v ľudskom tele funguje ako antioxidant. V tele sa premieňa na vitamín A. V prírode sa vyskytuje v citrusových plodoch, zelenine,…

E160d – Lykopen Kód Názov Využitie Charakteristika E160d Lykopen Dodáva pokrmom červenú farbu. Používa sa v müsli tyčinkách, omáčkach, polievkach a ďalších výrobkoch, kde je požiadavka zachovania paradajkovej chuti. Tiež sa používa v cukrovinkách alebo koláčoch. V prírodnej forme sa izoluje z rajčín. Možnosť vzniku alergií. Štúdie dokázali, že lykopén pozitívne pôsobí na ľudský organizmus….

E160c – Extrakty papriky, Kapsanthin, Kapsorubin Kód Názov Využitie Charakteristika E160c Extrakty papriky, Kapsanthin, Kapsorubin Farbivo (červené) syry, margaríny, maslo, pekárenské výrobky, oleje, marcipán. Využíva sa v mexických jedlách a korenia, marinádách, omáčkach, údeninách, instantných polievkach. Farbivo sa považuje za bezpečné, pretože nie sú známe žiadne negatívne účinky na ľudský organizmus. Podobné karotenoidy sa všeobecne…

E160b – Annato, Bixin, Norbixin Kód Názov Využitie Charakteristika E160b Annato, Bixin, Norbixin Farbivo (červené) syry, margaríny, maslo, pekárenské výrobky, oleje, marcipán, raňajkové cereálie, sladké drievko. Používa sa tiež ako aromatické korenie alebo atrament na značenie potravín. Priemyselne sa využíva v lakoch, farbách alebo v mydlách. Pri užívaní vyšších dávok je tu možnosť vzniku alergií….

E160a – Karotény Kód Názov Využitie Charakteristika E160a Karotény Farbivo (oranžovo-žlté, Syry, zmrzliny, majonéza. Ďalej sa používa sa na farbenie olejov, majonéz, zmrzlín, jogurtov, ovocných nápojov, limonád, dezertov, cukroviniek, pudingov. Ďalej tiež v krmivách pre zvieratá, v kozmetike, šampónoch, mydlách či liekoch. Neškodná prísada, prevažne prírodná rastlinného pôvodu. Štúdie však dokázali negatívny vplyv na rozvoj…

E155 – Hnedá HT Kód Názov Využitie Charakteristika E155 Hnedá HT Farbivo (hnedé) v čokoláde, bábovke, cukroviniek, pečiva, korenia, omáčok, polievok alebo rybacích výrobkov. Používa sa najmä na farbenie údených rýb ako sú údenáče, slede, makrely, apod. Jeho konzumácia nie je vhodná pre deti, pretože v kombinácii s benzoánmy môže spôsobovať detskú hyperaktivitu. Je umelo…

E154 – Hnedá FK Kód Názov Využitie Charakteristika E154 Hnedá FK Farbivo (hnedé) použité v čokoláde, bábovke. Používa sa najmä na farbenie údených rýb ako sú údenáče, slede, makrely, apod. Nepovolené. Nežiadúce reakcie u astmatikov a ľudí citlivých na aspirín. Ďalej môže zapríčiniť precitlivelosť pokožky a detskú hyperaktivitu. Je umelo vyrábané a pri vysokých dávach…

E153 – Medicinálne uhlie Kód Názov Využitie Charakteristika E153 Medicinálne uhlie Farbivo (čierne) v džemoch, v želé. Používa sa tiež vo farmaceutickom priemysle. Vyrába sa úplným zuhoľnatením rastlinného materiálu a následným rozdrvenín. Je stabilné a nerozpustné vo vode aj v tele. Tiež sa používa v medicíne ako prostriedok proti hnačke, pretože dokáže adsorbovať toxíny v…