E166 – Santalové drevo Kód Názov Využitie Charakteristika E166 Santalové drevo Olej zo santalového dreva sa pridáva, vďaka svojim blahodárnym účinkom, do telových krémov či šampónov. Týmto výrobkom, rovnako tak ako parfumom, dodáva špecifickú vôňu. Používa sa v cukrovinkách, zmrzlín, žuvačkách a v ďalších potravinách. Tiež sa používa ako pomôcka pri meditácii pri rôznych náboženských…
E164 – Šafrán, Šafránová žlť Kód Názov Využitie Charakteristika E164 Šafrán, Šafránová žlť Vzhľadom k svojej cene sa Šafránová žlť používa len výnimočne v drahých reštauráciách napr. na dochucovanie ryže alebo rôznych omáčok. Ďalej napr. v likéroch, korení, mäse, mede, zmrzline a ďalších potravinách. Používa sa aj pri výrobe kozmetiky, parfumov alebo atramentu. Jedná sa…
E162 – Betalainová červeň (Betanin) Kód Názov Využitie Charakteristika E162 Betalainová červeň (Betanin) Používa sa na farbenie nápojov, marmelády, mliečnych výrobkov, zmrzlín, mäsových výrobkov, nakladanej zeleniny, cukríkov a ďalších potravín. Červené farbivo, má rastlinný pôvod a prirodzene sa nachádza predovšetkým v červenej repe. Pre veľmi malé deti môže byť problematické väčšie množstvo dusičnanov, ktoré sa…
E163 – Anthokyany Kód Názov Využitie Charakteristika E163 Anthokyany Farbivo sa používa na farbenie kyslých potravín, napr. vína, brusnicového džúsu, v nápojoch s obsahom oxidu uhličitého, čiastočne v dezertoch, jogurtoch, mliečnych výrobkoch, zmrzlín, müsli tyčinkách, a pod. Farbivo je možné izolovať z mnohých druhov ovocia a zeleniny. Jedná sa o skupinu prírodných intenzívnych farbív, ktoré…
E161j – Astaxantín Kód Názov Využitie Charakteristika E161j Astaxantín Farbivo nachádzajúce sa prevažne v mliečnych výrobkoch. Neškodná prísada. Znižuje riziko rakoviny pľúc.
E161i – Citranaxantín Kód Názov Využitie Charakteristika E161i Citranaxantín Farbivo nachádzajúce sa prevažne v mliečnych výrobkoch. Neškodná prísada. Znižuje riziko rakoviny pľúc.
E161h – Zeaxantín Kód Názov Využitie Charakteristika E161h Zeaxantín Farbivo nachádzajúce sa prevažne v mliečnych výrobkoch. Neškodná prísada. Znižuje riziko rakoviny pľúc.
E161g – Kantaxantín Kód Názov Využitie Charakteristika E161g Kantaxantín Zmrzlina, cukrovinky, omáčky, krekry, rybie polotovary, zálievky, nápoje, atď. Ďalej sa tiež používa napr. v tabletách na lepšie opaľovanie pokožky. Látka sa považuje za bezpečnú ak v potravinách nepresiahne množstvo 14mg / kg alebo v tekutinách 14mg / l. Typickým prejavom nežiaduceho účinku je poškodenie očnej…
