Na recept potrebujeme: 2l vody, 350g mrazená treska (iné), 2-3 zemiaky, nové korenie, čierne korenie, soľ, bobkový list, 1ks menšia cibuľa, zápražka s červenou paprikou Postup na recept: Do vriacej vody vložíme nerozmrazené ryby a spolu s bobkovým listom, korením a soľou varíme asi 15 minút. Ryby vyberieme a do vývaru dáme očistené, na kocky…
Na recept potrebujeme: 200g šťuky, 200g kapra, 200g úhora, soľ, mleté čierne korenie, 70g masti, 120g cibule, 10g mletej červenej papriky, 20g hladkej múky, 2 dl kyslej smotany,základný rybací vývar, ocot, citrónová šťava, 120g zelenej papriky. Ako na recept: Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme…
Na Tymianový sirup potrebujeme: 250ml vody, 150g cukru, med, 14-15g tymian. Príprava receptu Tymianový sirup: Do hrnca nalejeme 250ml vody, prisypeme 150g kryštálového cukru, pomaly privedieme do varu, a varíme odkryté na miernom ohni cca 10-15 minút. Vznikne nám sirup, do ktorého vysypeme 1 sáčok, čo je 14-15g tymianu. Už nevaríme, len zamiešame a prikryjeme….
Na Pradedkovo tajomstvo potrebujeme: 4 bravčové kotletky bez kostí, 1 lečo, 1 cibuľa, 8 strúčikov cesnaku, 5 PL oleja, 5 PL paradajkového pretlaku (kečup), 1 dcl piva, 200g strúhaný syr údený (podľa chuti), soľ, korenie, oregáno, feferónky, 8 hrianok Postup na recept: Na oleji speníme cibuľu, pridáme okorenené a posolené kotlety a orestujeme z oboch…
Na recept potrebujeme: (4 porcie) 250 g kuracích pŕs, pór, mrkva, fazuľové struky, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, kelový list. Ako na to: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a prudko orestujeme na rozpálenom olivovom oleji. Zmes nadrobno nakrájaného póru, mrkvy a fazuľových strukov uvaríme na pare. Potom zeleninu na chvíľu opečieme vo výpeku….
Na recept potrebujeme: 1 ks biela kapusta, 1 ks cibule, sterilizovaná červená kápia, huba Judášovo ucho alebo Shi Take, čínske korenie, rasca drvená, soľ, olej, citrónová šťáva. Ako na to: Kapustu nakrájame na kocky, dáme do hrnce, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť. Necháme len prejsť varom cca 2 min., scedíme. Nakrájame na drobno cibuľu…
Na Ukrajinský boršč potrebujeme: ½ kg hovädzieho mäsa, 100 g údeného mäsa, 1 bravčové kolienko, 200 g koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, ½ malej kapusty, 200 g cvikle, 1 PL octu, 1 PL cukru, varené zemiaky, kyslá smotana. Ako na recept: Mäsá a očistenú koreňovú zeleninu dajte variť do studenej vody. Oberieme ho z kostí a…
Na recept Lutenitsa Bulharská pomazánka potrebujeme: 16 červených paprík stredne veľkých, 8-9 paradajok stredne zrelých, 1 baklažán veľký upečený, 1dl rastlinného oleja, ½ PL cukru, 1 PL soli, 1 ks veľká cibuľa, 4 ks uvarenej mrkvy Ako na recept: Červenú papriku rozložíme na plech a pri 200 °C pečieme cca (1hod.), pričom ich otáčame vždy,…
