Kuracina v sezame
Na recept potrebujeme:
500g kuracích pŕs, sezamové semiačka Marináda: 1/2ČL korenie biele, 1/2ČL kryštál. cukor, 1/2ČL soľ, 0,5dl bieleho vína, 1/2ČL sézamového oleja.
Cestíčko: 2,5dl hladkej múky, 4PL solamylu, 1,5ČL prášku do pečiva, 1ks vajce, 4PL oleja, 3dl vody, soľ.
Glazúra: 4PL medu, 4PL kečupu, 1,5PL vinného octu, čili omáčka podľa chuti.
Ako na to:
Mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do marinády a marinujeme cez noc v chladničke. Na druhý deň si pripravíme cestíčko, kúsky mäsa vložíme do cestíčka a pekne ich obalíme. Potom kúsky mäsa prudko opražíme na panvici vo väčšom množstve oleja.
Glazúra: do hrnca dáme vínny ocot, pridáme ostatné suroviny a necháme zohriať, nevaríme. Kúsky mäsa potom vložíme do glazúry, mäso sa nam pekne obalí a potom ho už len posypeme sezamom. Najčastejšie podávame s ryžou a zeleninovou oblohou.
