Čínsky baklažán
Na recept potrebujeme:
1ks baklažán, 1ks červenej cibule, 3ks šalotky, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL sójovej omáčky, 1ks chilli papričky, soľ, žeruchu.
Ako na to:
Baklažán ošúpeme a pokrájame na väčšie kúsky, osolíme a necháme odkvapkať. Potom kusky baklažánu opražíme. Červenú cibuľu, cesnak a šalotku pokrájame na jemno a osmažíme (šalotku môžme nechať aj celú). Pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme opražený baklažán a célé to prehrejeme. Posypeme na jemno posekanou chilli papričkou, ktorú sme predtým nasucho opražíme. Žeruchu použijeme na ozdobenie.
