Ostré bravčové špízy v rozmarínovej marináde
Na recept potrebujeme:
½ kg bravčových rezňov, 2 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, 100 ml olivového oleja, 1 veľká cuketa, soľ, nahrubo pomleté farebné korenie.
Ako na to:
Olúpte cesnak, prelisujte ho, rozmarín umyte a nakrájajte. Oboje zmiešajte olejom. Mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky, vložte do marinády a nechajte ich asi 2 hod. odležať. Cuketu umyte, pozdĺžne rozpoľte a nakrájajte na väčšie valčeky. Napichujte ihly striedavo s mäsom. Grilujte asi 8-10 min. a pri grilovaní potierajte zvyšnou marinádou. Nakoniec jemne posypte farebným korením.
