Na recept Šošovicová polievka na sladko potrebujeme:
500 g šošovice, 4 veľké zemiaky, 3 väčšie mrkvy, 1 väčší petržlen, 1 kaleráb, 1 menší zeler, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, soľ, bobkový list, mleté čierne korenie, olej, hl.múku, červenú mletú papriku, vodu.
Ako na recept:
Sošovicu premyjeme v studenej vode, zalejeme vodou, na kocky nakrájame cesnak a pridáme do polievky. Dáme dva až tri bobkové listy, soľ a korenie. Varíme cca pol hodiny. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zeleninu. Varíme ďalšiu pol hodinu. Spravíme zápražku: Na rozohriaty olej dáme dve lyžičky hl.múky, jemne opražíme a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Keď cibuľa zosklovatie stiahneme z plameňa, pridáme jednu veľkú lyžicu mletej papriky, premiešame, zalejeme studenou vodou a vrátime na plameň. Až zápražka zhustne vlejeme ju do polievky. Dochutíme ešte soľou alebo korením podľa chuti. Ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.
