Na Sójové rizoto potrebujeme:
400g guľatej ryže, 1 balíček sójových kociek, 300g mrazenej zeleniny (karotka, hrášok, kukurica), olej, 1 cibuľa, 2 PL sójovej omáčky, vegeta, soľ, mleté čierne korenie, rasca, mletá červená paprika.
Postup na recept:
Sójové kocky zalejeme horúcou vodou, ochutíme vegetou a necháme postáť. Potom vodu z kociek scedíme a dobre ich vyžmýkame. Môžeme ich pokrájať na polovice.
Cibuľu olúpeme, nakrájame nadrobno a speníme na oleji. Pridáme sójové kocky, dochutíme korením, paprikou a rascou. Chvíľu pražíme, potom podlejeme vodou a 15 minút dusíme.
Ryžu premyjeme, na troche oleja opražíme, pridáme mrazenú zeleninu, osolíme a uvaríme domäkka. Na záver zmiešame sójové mäso s ryžou a pridáme sójovú omáčku. Sójové rizoto podávame napríklad s kyslou uhorkou.
