Na recept potrebujeme:
250 g bravčovej (teľacej) pečene, 500g zemiakov, 2 vajcia, 1-2 PL strúhanky, mleté čierne korenie, štipka majoránu, soľ, 2 strúčiky cesnaku, olej
Ako na recept:
Pečeň pomelieme. Očistené zemiaky postrúhame a chvíľu necháme stáť, potom z nich zlejeme vodu. Zmiešame ich s pomletou pečeňou, ochutíme soľou, korením, majoránom a rozotretým cesnakom. Pridáme žĺtky a tuhý sneh z bielkov. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Na špeciálnej panvici a na zohriatom oleji pečieme dolky z obidvoch strán.
Podávame s prívarkami alebo so zeleninovým šalátom, prípadne zeleninou dusenou na masle.
