Na recept potrebujeme:
2 l vody, 75 g suchej fazule, 50 g cibule, 40 g mrkvy, 150 g zemiakov, 1 pór, 1 feferónka, 2 ČL vegety, 50 g oravskej, slaniny, 200 g klobásy, 200 g mletého bravčového mäsa, muškátový oriešok, majorán, mleté čierne korenie, soľ
Postup na recept:
Fazuľu večer zalejeme vodou. Na druhý deň ju uvaríme v tej istej vode s prídavkom vegety. Cibuľu pokrájame na kocky, mrkvu a pór na kolieska. Slaninu pokrájame na menšie kocky, na panvici opečieme do sklovita. Pridáme cibuľu, mrkvu a chvíľu podusíme. Zeleninovú zmes vsypeme do hrnca s vriacou fazuľou. Pridáme pór a na kolieska pokrájanú klobásu, nadrobno posekanú feferónku a na kocky pokrájané zemiaky. Varíme ešte 25-30 minút. Do mletého bravčového mäsa pridáme postrúhaný muškátový oriešok, majorán, čierne korenie a soľ. Dobre ho premiešame. Z mäsa vyformujeme 16 až 20 guliek, vložíme ich do polievky a varíme asi 7 minút.
